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Kochen und Backen


Handmörser

Handmörser

Stückpreis: 49,90 Euro
(inkl. 20,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Lagerbestand: 999999991

Hergestellt aus geschützter Granicium® Granit-Keramik

Maße: Ø 9 cm, H 10 cm, 0,5 kg

Beschreibung:

Frisch gemörserte Gewürze sind besonders aromatisch und begeistern Koch, Köchin und Gourmets. Anders als beim Mahlen, werden beim Mörsern die ätherischen Öle aus dem Geschmacksträger herausgedrückt. Auch wenn dafür der wissenschaftliche Beweis noch ausstehen sollte, sind wir überzeugt: Gemörsert ist aromatischer als gemahlen!

Der Handmörser ist das ideale Instrument um frisch gemörserte Gewürze zum Kochen, Verfeinern und Würzen jederzeit frisch herzustellen. Aus der harten, geschmacksneutralen und lebensmittelechten Granicium® Granit-Keramik wurde eine ganz neue Art Mörser geschaffen. Bei diesem Mörser muss man kein Schwerathlet sein um ihn bewegen zu können. Der Denk-Handmörser liegt auch ideal in zierlicher Damenhand und dennoch lassen sich ohne Probleme selbst härteste Gewürze mörsern. Braucht man eine größere Menge Gewürze, wird einfach ein weiteres Mal gemörsert.

In der Küche zum Kochen, auf dem Tisch zum Würzen, das ist das Revier des Handmörsers. Er ist nicht nur ein dekoratives und nützliches Objekt, sondern nimmt auch nicht mehr Platz ein als eine Pfeffermühle. Ihre Gäste können frisch Gewürze mörsern, ein kulinarischer Genuss und gleichzeitig ein großer Spaß.

Nach der Benutzung reinigen Sie den Mörser ganz einfach in der Spülmaschine.

Wiegemörser

Wiegemörser

Stückpreis: 69,90 Euro
(inkl. 20,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Lagerbestand: 999999991

Hergestellt aus geschützter Granicium® Granit-Keramik

Beschreibung:

Der Wiegemörser besteht aus einer sicher stehenden Mörserschale und dem zweifach verwendbaren Pistill. Die runde Seite des Pistills dient zum Zermahlen und Zerstoßen von Gewürzen und festen Bestandteilen. Mit der gewölbten Seite des Pistills drückt man Kräuter vorsichtig an, um ihre Poren zu öffnen. Dabei werden die ätherischen Öle freigesetzt und das Aroma gesteigert. Die Wiegeseite dient weiterhin zum Vermahlen von Gewürzen oder Gewürzmischungen.

Der Wiegemörser ist aus Granicium® im handwerklichen Verfahren in den Werkstätten von Denk hergestellt. Granicium® ist weltweit einmalig. Das Material besteht aus gemahlenem Granit der nach der Verarbeitung bei hoher Temperatur wieder zu einem festen „Gestein“ verschmolzen wird. Granicium® ist ein reines Naturprodukt, lebensmittelecht, extrem hart und dauerhaft.

Der Wiegemörser ist spülmaschinenfest und kann bei Bedarf auch mit Haushaltsreiniger gesäubert werden.

Wir empfehlen die Verwendung einer Unterlage, wenn der Wiegemörser auf kratzempfindlichen Flächen eingesetzt wird.

Vorteile:
  • Sicher stehende Mörserschale mit zweifach verwendbarem Pistill
  • Runde Seite des Pistills zum Zerstossen
  • Wiegeseite des Pistills zum Andrücken und Vermahlen
  • Hergestellt aus geschützter Granicium® Granit-Keramik
  • 2-teilig gearbeitet
  • Handmade in Germany
Material:
  • Hergestellt aus geschützter Granicium® Granit-Keramik
  • Granicium® ist mit dem DESIGN PLUS - Award des German Design Council ausgezeichnet
  • Unglasiert, naturbelassen, die Farbe changiert in natürlichen Grautönen
  • Gebrannt im offenen Gasbrand
Maße: Ø 14 cm, Gewicht: 1,4 kg

Felsenkeller zur Käsereifung

Felsenkeller zur Käsereifung

Stückpreis: 89,90 Euro
(inkl. 20,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Lagerbestand: 999999991

Der Felsenkeller – Käsereifung im idealen Mikroklima
Der Felsenkeller ist idealer Platz zum Ruhen und Nachreifen für Hart- und Weichkäse aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch, um den besten Käsegeschmack dauerhaft aufzubauen und zu garantieren.

Beschreibung:

Der Felsenkeller ist aus Granicium. Er wird im handwerklichen Verfahren in unseren Werkstätten hergestellt. Granicium ist weltweit einmalig. Das Material besteht aus gemahlenem Granit der nach der Verarbeitung bei hoher Temperatur wieder zu einem festen „Gestein“ verschmolzen wird. Granicium hat Vorteile, die herkömmliche Keramik nicht vorweisen kann. In ihm baut sich ein ausgeglichenes, gleichmäßiges Mikroklima auf, das der Scherben weitergibt. Granicium ist daher für die Käsereifung ideal geeignet. Im Felsenkeller gelingt, was sich Käse-Affineure wünschen. Granicium ist ein reines Naturprodukt, lebensmittelecht, extrem hart und dauerhaft.

Vorteile:
  • Idealer Platz zum Ruhen und Nachreifen für Käse
  • Im Inneren des Felsenkellers kann sich ein ideales Mikroklima aufbauen
  • Zum Affinieren von Käse geeignet
  • Hergestellt aus geschützter Granicium® Granit-Keramik
  • 2-teilig gearbeitet
  • Handmade in Germany
  • 15 Jahre Materialgarantie
Material:
  • Hergestellt aus geschützter Granicium® Granit-Keramik
  • Granicium® ist mit dem DESIGN PLUS - Award des German Design Council ausgezeichnet
  • Unglasiert, naturbelassen, die Farbe changiert in natürlichen Grautönen
  • Gebrannt im offenen Gasbrand
Maße: Ø 23 cm, Höhe: 15 cm, Gewicht: 3,9 kg

Brötchenbäcker – Die patentierte Backplatte

Brötchenbäcker - Die patentierte Backplatte

Stückpreis: 59,90 Euro
(inkl. 20,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Lagerbestand: 999999991

Wecken Sie Ihre Familie mit dem herrlichen Duft selbstgebackener Sonntagsbrötchen. Das geht ganz einfach im Handumdrehen. Auch mal im Schlafanzug oder Bademantel. Mit unserer patentierten Backplatte gelingen Ihnen lecker krosse Sonntagsbrötchen ohne dass Sie jahrelang in der Backstube geübt haben müssen.

Beschreibung:

Das „Geheimnis“ des Brötchenbäckers
Der patentierte Brötchenbäcker wird von Hand aus wärmespeichernder, unglasierter CeraFlam® Keramik hergestellt. Die Farbe changiert in natürlichen Brauntönen. Auf der Oberseite befinden sich sechs Backschalen mit einer umlaufenden Backrinne für Wasser. Das sorgt für Backergebnisse fast wie in einem echten Holzbackofen. Beim Backen wird das eingefüllte Wasser im Ofen verdampft und es bildet sich ein definierter Feuchtigkeitsschirm direkt um das Backgut. Dadurch werden die Brötchen gut durchgebacken und es entsteht eine wunderbare Kruste.

Ganz einfach Brötchen backen
Heizen Sie die Backplatte auf ca. 230°C im Backofen vor. Legen Sie dann die Teiglinge in die Backschalen ein. Sie müssen nicht eingefettet werden. Dann füllen Sie in die umlaufende Backrinne ca. 100-150 ml warmes Wasser. Das Backen dauert ca. 25 Minuten, je nach Rezept. Übrigens: Sind die Brötchen fertig, können Sie die Backplatte sofort wieder verwenden. Falls sich kurzfristig Besuch zum Frühstück angekündigt hat.

Vorteile:
  • Backplatte für Brötchen mit integrierter Wasserrinne
  • Optimale Backergebnisse durch gezielte Wasserverdunstung
  • Rundum knusprige Brötchen zu backen wird spielend leicht
  • Einfache Handhabung und Backergebnisse wie in einem Holzbackofen
  • Spülmaschinengeeignet und einfach zu reinigen
  • Mit ausführlichem Rezeptheft
  • Patentierte Erfindung
  • Handmade in Germany
  • 15 Jahre Materialgarantie
Material:
  • Hergestellt aus geschützter, hitzebeständiger und wärmespeichernder CeraFlam® Keramik
  • Unglasiert, die Farbe changiert in Brauntönen
  • Gebrannt im offenen Gasbrand
  • Im Geschenkbeutel verpackt
Maße: Ø 37 cm, Höhe: 4,5 cm, Gewicht: 4,5 kg

Bread&Cake – Die patentierte Backplatte

Bread&Cake - Die patentierte Backplatte

Stückpreis: 49,90 Euro
(inkl. 20,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Lagerbestand: 999999991

Die patentierte Backplatte für Brot und Kuchen.
Bread&Cake ist aus wärmespeichernder CeraFlam® Keramik hergestellt. Diese fördert, wie in einem echten Holzbackofen, eine gleichmäßige Krustenbildung auch auf der Unterseite des Brotes, ohne dass das Backgut verbrennt. Sie werden begeistert sein, wie spielend einfach Brot und Kuchen gelingen.

Beschreibung:

Das “Geheimnis“ von Bread&Cake
Das Einzigartige an Bread&Cake ist die patentierte Backrinne. Bevor die Backplatte mit dem Teig in den Ofen kommt, füllen Sie diese mit Wasser. Durch die gleichmäßige Verdunstung während des Backens bildet sich ein Feuchtigkeitsschirm direkt um das Backgut. Dadurch kann sich eine wunderbare Kruste aufbauen. Gerade bei Brot gilt die Kruste als besonders wertvoll. In ihr stecken die Geschmacksträger und sie schützt das Brot und hält es lange frisch.

  • Bread&Cake ist ausgelegt für Rezepte mit 500 g bis 750 g Mehl.
  • Bread&Cake ist backofen- und spülmaschinenfest.
  • Bread&Cake kommt mit einem ausführlichen Rezeptheft.
Vorteile:
  • Backplatte für Brot und Kuchen mit integrierter Wasserrinne
  • Optimale Backergebnisse durch gezielte Wasserverdunstung
  • Rundum knuspriges Brot zu backen wird spielend leicht
  • Einfache Handhabung und Backergebnisse wie in einem Holzbackofen
  • Mit ausführlichem Rezeptheft
  • Patentierte Erfindung
  • Handmade in Germany
  • 15 Jahre Materialgarantie
Material:
  • Hergestellt aus geschützter, hitzebeständiger und wärmespeichernder CeraFlam® Keramik
  • Glasiert, die Farbe changiert in Brauntönen
  • Gebrannt im offenen Gasbrand
  • Im Geschenkkarton verpackt
Maße: Ø 30,5 cm, Höhe: 4 cm, Gewicht: 2,4 kg